La Guía Michelin 2026 en Argentina destacó a 14 restaurantes con estrellas, distribuidos entre Buenos Aires y Mendoza. En esta tercera edición, se sumaron cuatro nuevos ingresos: Han en Buenos Aires y Cal, Centauro y La VidA en Mendoza.
La lista completa incluye:
- Dos estrellas Michelin: Aramburu (Buenos Aires).
- Una estrella Michelin: Don Julio, Trescha, Crizia y Han (Buenos Aires); Azafrán, Angélica Cocina Maestra, Brindillas, Casa Vigil, Riccitelli Bistró, Zonda Cocina de Paisaje, Cal, Centauro y La VidA (Mendoza).
Además, la guía incorporó dos nuevos Bib Gourmand —Chuchú y Garabato— que premian la mejor relación calidad-precio, elevando el total a 11 restaurantes en esa categoría. También se sumaron 13 nuevos recomendados, alcanzando 64 en total entre ambas provincias.
Los inspectores resaltaron la vitalidad de la gastronomía argentina, con el fuego y las brasas como eje central, carnes de excelencia y una creciente apuesta por productos nacionales y maridajes exclusivos.
