La Patagonia Sur, compuesta por las provincias de Chubut, Santa Cruz y Tierra del Fuego, se ha consolidado nuevamente como la región donde el costo de la alimentación es más alto en Argentina. De acuerdo con datos recientes, el valor necesario para llenar el «changuito», es decir, el carrito de compra con productos básicos deconsumo cotidiano, supera los $820.000, situándose muy por encima del promedio nacional.
Coincide con el valor de la canasta básica alimentaria (CBA Obs_Econ_FCE_UNPSJB) en ciudades que abarcan el mismo espacio territorial
Incrementos por Sobre el Nivel General
Las divisiones que agrupan «alimentos y bebidas no alcohólicas» y «bebidas alcohólicas y tabaco» exhiben
aumentos de precios del 15,1% y 17,8%, respectivamente, desde mediados de 2024, cifras superiores al índice general de precios que difunde el INDEC (Instituto Nacional de Estadística y Censos). Este indicador, conocido como IPC (Índice de Precios al Consumidor), mide la variación promedio de precios de una canasta representativa de bienes y servicios y es crucial para entender la inflación en el país.
Factores Detrás del Alto Costo
La Patagonia tiene una serie de características que explican estos precios elevados. Por un lado, los costos logísticos asociados al traslado de mercaderías a zonas de baja densidad poblacional y lejanía geográfica elevan el precio final al consumidor. Además, la reversión de la homogenización de precios observada en 2018 apunta a que, a diferencia de otras regiones, la competencia es menos intensa, favorecida por la presencia limitada de grandes cadenas comerciales.
El «Changuito Federal» y Canastas Patagónicas
La consultora Analytica, liderada por Roberto Delgado, realiza un seguimiento mensual del costo de llenar elchanguito en diferentes regiones argentinas. Para octubre de 2025, la Patagonia Sur gobernó el ranking de costos más altos, con:
Santa Cruz liderando con un total de $834.177,
Chubut en segundo lugar con $829.597,
Tierra del Fuego con $822.066,
Seguidas por Río Negro y Neuquén con valores también elevados.
Canasta Básica Alimentaria y Canasta Básica Total
Otro indicador importante para analizar el costo de la alimentación es la Canasta Básica Alimentaria (CBA), que representa el conjunto mínimo de alimentos necesarios para satisfacer las necesidades energéticas y proteicas de una persona, y la Canasta Básica Total (CBT), que además incluye bienes y servicios esenciales para cubrir otras necesidades alternativas no alimentarias.
El Observatorio de Economía de la FCE UNPSJB calcula ambos indicadores basándose en precios relevados en supermercados, mostrando que la Patagonia Sur mantiene los precios más elevados en ambas canastas, confirmando el patrón reflejado en el costo del changuito.
