La Secretaría de Pesca del Chubut resolvió prohibir la extracción de moluscos bivalvos y gasterópodos en toda la costa provincial luego de que análisis recientes detectaran altos niveles de Toxina Paralizante de Moluscos (TPM), una sustancia que puede representar un serio riesgo para la salud humana.
La disposición fue establecida a través de la Circular N.º 06/26-SsP-SP y alcanza a todas las especies comprendidas dentro de la actividad extractiva. Como excepción, la medida permite la captura de vieira tehuelche únicamente para la elaboración de callo, por parte de pescadores artesanales habilitados y con cupo vigente, siempre sujeta a controles bromatológicos favorables.
Desde el organismo provincial recordaron que la denominada marea roja es un fenómeno natural provocado por la proliferación de determinadas microalgas que producen biotoxinas. Estas sustancias se acumulan en moluscos y caracoles marinos sin alterar su aspecto, color, olor ni sabor, por lo que su presencia no puede detectarse a simple vista.
Asimismo, remarcaron que ni la cocción de los productos ni el agregado de limón eliminan las toxinas, por lo que el consumo de ejemplares recolectados fuera de los circuitos autorizados puede ocasionar intoxicaciones severas.
Las autoridades sanitarias advirtieron que las biotoxinas asociadas a la marea roja pueden generar cuadros graves de intoxicación, que en los casos más extremos derivan en parálisis muscular, insuficiencia respiratoria e incluso la muerte.
La continuidad o levantamiento de la veda dependerá de los próximos análisis realizados en el marco de los programas provinciales de Prevención y Control de Marea Roja y de Clasificación de Zonas, que monitorean periódicamente distintos sectores del litoral chubutense.
